🎧 Balado – 01 – Survivre à un yogourt périmé (même depuis 7000 ans)

6 octobre 2020 - Les Débrouillards S'abonnerAcheter ce magazine

Dans cet épisode du balado Le guide de survie des Débrouillards:

La plupart des aliments ne sont pas bons pour toujours. Mais comment savoir si votre barre tendre oubliée dans l’armoire ou votre banane noircie sont encore comestibles? Peut-on manger un yogourt dont la date de péremption est passée? Raphaëlle et Massi explorent la science entourant les questions de conservation des aliments.

Écoutez ou téléchargez gratuitement tous les épisodes du Guide de survie des Débrouillards dans l’application Radio-Canada OHdio ou sur le site de Radio-Canada.

Dans cette fiche pédagogique, vous trouverez des activités pour:

– Activer les connaissances et les conceptions des élèves sur la péremption des aliments, les bactéries et la fermentation.
– Créer une intention d’écoute qui permettra à l’élève de dégager une meilleure compréhension des concepts et du vocabulaire qui y sont associés.
– Favoriser la compréhension des informations entendues en offrant un soutien visuel sous forme de schéma à compléter.
– Mieux comprendre le phénomène de la fabrication du yogourt (fermentation).