đ§ Balado – 01 – Survivre Ă un yogourt pĂ©rimĂ© (mĂȘme depuis 7000 ans)
Dans cet épisode du balado Le guide de survie des Débrouillards:
La plupart des aliments ne sont pas bons pour toujours. Mais comment savoir si votre barre tendre oubliĂ©e dans l’armoire ou votre banane noircie sont encore comestibles? Peut-on manger un yogourt dont la date de pĂ©remption est passĂ©e? RaphaĂ«lle et Massi explorent la science entourant les questions de conservation des aliments.
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Dans cette fiche pédagogique, vous trouverez des activités pour:
– Activer les connaissances et les conceptions des eÌleÌves sur la peÌremption des aliments, les bacteÌries et la fermentation.
– CreÌer une intention dâeÌcoute qui permettra aÌ lâeÌleÌve de deÌgager une meilleure compreÌhension des concepts et du vocabulaire qui y sont associeÌs.
– Favoriser la compreÌhension des informations entendues en offrant un soutien visuel sous forme de scheÌma aÌ compleÌter.
– Mieux comprendre le pheÌnomeÌne de la fabrication du yogourt (fermentation).