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🎧 Balado – 01 – Survivre Ă  un yogourt pĂ©rimĂ© (mĂȘme depuis 7000 ans)

6 octobre 2020 - Les DĂ©brouillards S'abonnerAcheter ce magazine

🎧 Balado – 01 – Survivre Ă  un yogourt pĂ©rimĂ© (mĂȘme depuis 7000 ans)

Dans cet Ă©pisode du balado Le guide de survie des DĂ©brouillards:

La plupart des aliments ne sont pas bons pour toujours. Mais comment savoir si votre barre tendre oubliĂ©e dans l’armoire ou votre banane noircie sont encore comestibles? Peut-on manger un yogourt dont la date de pĂ©remption est passĂ©e? RaphaĂ«lle et Massi explorent la science entourant les questions de conservation des aliments.

Écoutez ou tĂ©lĂ©chargez gratuitement tous les Ă©pisodes du Guide de survie des DĂ©brouillards dans l’application Radio-Canada OHdio ou sur le site de Radio-Canada.

Dans cette fiche pédagogique, vous trouverez des activités pour:

– Activer les connaissances et les conceptions des élèves sur la péremption des aliments, les bactéries et la fermentation.
– Créer une intention d’écoute qui permettra à l’élève de dégager une meilleure compréhension des concepts et du vocabulaire qui y sont associés.
– Favoriser la compréhension des informations entendues en offrant un soutien visuel sous forme de schéma à compléter.
– Mieux comprendre le phénomène de la fabrication du yogourt (fermentation).